Винный туризм - особый вид туризма, цель которого - посетить желаемые винодельни, познакомиться с производством вина, посетить дегустации. В таких поездках люди, которые любят вино, осваивают правила дегустации, учатся сочетать закуски, знакомятся с сортами.
Посещая винодельческие хозяйства, Вы учитесь отличать хорошее вино от плохого, повышаете свою насмотренность и навыки в дегустации за счет того, что учитесь оценивать аромат, оттенки вкуса и послевкусия. Чем лучше Вы научитесь разбираться в вине, тем внимательнее вы станете к тому, что пьете.
Обычно при словах “винный туризм” на ум приходят страны с развитым экспортом вина. Такие, как: Франция, Италия, Испания, Грузия и так далее. Однако, не стоит забывать и про отечественные винодельни. В этой статье мы рассмотрим несколько вариантов того, куда можно съездить на дегустацию вин в России.
В большинстве своем винодельческие хозяйства расположены вдоль побережья Черного моря. Получится практически готовый маршрут, если винодельни отметить друг за другом прямо на карте.
Итак, мы определились с местом. Но в какой сезон лучше всего ехать? Начнем с того, что винодельни работают круглый год. Однако, живописнее всего на плантациях виноградников весной и знойным летом. Именно летом во многих винодельческих регионах проходят винные фестивали. Посвящены они открытию винодельческого сезона.
Но стоит помнить, что в июле и августе может быть очень жарко и очень много пробок на выезде из города из-за отдыхающих.
Если Вы хотите попасть на виноградники в самый зенит их цветения, когда созревают ягоды, то лучше всего планировать посещение с сентября по начало октября. В этот период жара на побережье спадает, отдыхающих становится меньше, а некоторые винодельни устраивают праздник винограда в честь сезона сборки.
Что же насчет зимнего сезона? Конечно же, виноград зимой не цветет и на плантациях смотреть не на что. Однако, Вы можете посетить производства, где узнаете много интересного от хозяев: история винодельни, процесс производства вина, правила дегустации и основы того, как выбрать хорошее вино.
После того как Вы задались целью посетить винодельню и выбрали подходящий для Вас сезон, настало время выбрать, куда именно ехать. Ниже рассмотрим несколько мест, идеально подходящих для винного туризма.
«Мысхако»
Официальный сайт: https://myskhako.ru/
Стоимость экскурсии с дегустацией: от 1500 руб
Продолжительность: 2 часа.
Винодельня расположена рядом с Новороссийском и является одной из старейших винодельческих хозяйств в России. Звание первого в регионе они делят с Абрау-Дюрсо, поскольку образованы они в один год — в 1869.
В Мысхако сохранились старые подвалы для настаивания вин, а также красивый дегустационный зал, созданный специально для Леонида Брежнева. Экскурсии проводят как групповые, так и индивидуальные. Стоимость чаще всего рассчитывается индивидуально. Все экскурсии заканчиваются обычно в ресторане винодельни, ужин в котором, к сожалению, в стоимость не включен.
Помимо ресторана в Мысхако есть свой магазин вин, откуда можно увезти с собой как недорогое вино из базовой линейки, так и коллекционную бутылку выдержанного вина.
«Абрау-Дюрсо»
Официальный сайт: https://visitabrau.ru/
Стоимость экскурсии с дегустацией: от 1500 руб
Продолжительность: 1-2 часа.
В “Абрау-Дюрсо” достаточно давно развивают винный туризм. В их центре винного туризма можно забронировать поездки в ближайшие винодельни: Мысхако, Шумринка, Имение Сикоры, Фанагория и другие. И это далеко не все, чем можно заняться в “Абрау-Дюрсо”. Что еще они могут предложить для туриста:
- Посетить домик охотника и прогуляться по окрестностям с опытным егерем;
- Побывать в галереи света Абрау;
- Покататься на яхте;
- Сходить на пляж;
- Посетить конный клуб;
- Сходить в СПА;
- Поужинать в любом из 12 ресторанов на территории.
На территории винодельни часто проходят интересные мероприятия: винные фестивали, праздник урожая, конкурсы российских сомелье и многое другое.
Если Вы планируете изучить эту винодельню вдоль и поперек, остановиться можно в любом из предложенных 6 мест: Бутик-отель, усадьба “Круглое озеро”, база отдыха Абрау-Дюрсо, йога-кемпинг, авто-кемпинг, туристический лагерь.
«Фанагория»
Официальный сайт: https://www.fanagoria.ru/
Стоимость экскурсии с дегустацией: от 900 руб до 1500 руб
Продолжительность: 1-2 часа.
“Фанагория” - крупное винодельческое хозяйство, расположенное в 180 км от Краснодара. Помимо производства вина здесь также изготавливают дубовые бочки для выдержки вин и коньяков, масло из виноградных косточек, натуральные соки.
Помимо обычных экскурсий можно заказать индивидуальную программу, которая включает в себя: посещение видовой площадки на виноградниках, посещение бондарного цеха (производство дубовых бочек), экскурсия по территории винодельни, посещение винного подвала с дегустацией 7 премиальных образцов продукции «Фанагории» и фермерских сыров. Начало экскурсии и ее продолжительность обговариваются индивидуально. Такое удовольствие обойдется в 10 000 руб за группу до 5 человек.
У «Фанагории» можно встретить вина из красностопа — самого знаменитого кубанского винограда. Еще вино здесь делают из местных сортов «цимлянский черный» и «сибирьковый». Такие вина — местный специалитет.
«Долина Лефкадия»
Официальный сайт: http://lefkadia.ru/
Стоимость экскурсии с дегустацией: от 800 руб до 1200 руб
Продолжительность: 1 час.
Еще одно излюбленное место для любителей винного туризма - “Долина Лефкадия”. Винодельня находится недалеко от “Абрау-Дюрсо”, примерно в часе езды на машине.
В этой винодельне можно посетить не только групповую или индивидуальную экскурсию по производству вина. Здесь также производят свой фирменный сыр, подсолнечное масло “Олей Лефкадия”. В Долине есть даже небольшие лавандовые поля, где проводят фотосессии для желающих.
Конечно же, на территории винодельни есть и собственные рестораны. Такие, как: ресторан «Амфора», Пиццерия, Шампань-бар.
Миссия Долины Лефкадия проста. Они хотят показать всем, что в России тоже могут рождаться великие вина, сравнимые с мировой классикой.
Переночевать можно в гостевом доме Долины, который находится на территории этого хозяйства. Интерьер у гостевого дома минималистичный, в тосканском стиле. Правда, номеров немного - всего 11. Поэтому бронировать место нужно заранее.
Имение «Сикоры»
Официальный сайт: https://sikory.ru/
Стоимость экскурсии с дегустацией: от 3500 руб до 4500 руб
Продолжительность: 1,5 - 2 часа.
Находится винодельня в Краснодарском крае. В Имении “Сикоры” производят вина премиум-класса. Вина здесь продаются от 1500 рублей за бутылку. Однако, будьте уверены, за качество напитка можно не переживать, потому что в Имении очень трепетно относятся к производству этого древнейшего напитка, постоянно совершенствуют и улучшают технологию производства. Например, недавно в Имении открылась новая гравитационная винодельня — производство вина, при котором виноградное сусло перетекает из пресса к емкостям для ферментации и выдержки только благодаря силе тяжести, без механического воздействия. Сторонники гравитационного виноделия считают, что так вино приобретает дополнительные вкусовые достоинства.
Вина Имения “Сикоры” неоднократно становились призерами различных винных конкурсов, раз за разом подтверждая высокий рейтинг своих алкогольных изделий.
«Винотеррия»
Официальный сайт: https://vinoterria.com/
Стоимость экскурсии с дегустацией: от 3500 руб до 4500 руб
Продолжительность: 1,5 - 2 часа.
“Винотеррия” находится недалеко от Имения “Сикоры”, является достаточно маленьким хозяйством. На территории винодельни есть загородный комплекс с гостиницей, уютный ресторан прямо на виноградниках и собственное небольшое производство вина и сыра.
Расстояние от Новороссийска — 25 км, от Анапы — 32 км.
Экскурсий здесь нет, но есть возможность приятно поужинать с видом на плантации винограда, продегустировать сыры и напитки винодельни Нестеровых — это хозяева «Винотеррии». Переночевать можно в гостинице. Здесь продуманный до мелочей интерьер, хорошая, хотя и недешевая кухня, умиротворяющий пейзаж. Есть уютный двор со столами, беседками и мини-прудом.
Теперь, когда мы рассмотрели несколько винодельческих хозяйств, затронем тему расходов. Уикенд с посещением двух виноделен при самом экономном раскладе обойдется минимум в 4 000 руб с человека. В эту сумма включены самые простые экскурсии и ночевка в местной гостинице, либо отеле.
В Краснодаре часто организовывают винные туры для групп до 15 человек. Обычно в такие туры включено посещение от 1 до 3 виноделен Краснодарского края. Помимо стоимости экскурсии необходимо рассчитать дополнительные траты, которые обычно не входят в стоимость поездки: перекусы по дороге, ужин в ресторане, покупка вина.
Бюджет поездки зависит от ваших предпочтений в жилье и гастрономии. Летом тур выйдет дороже, так как цены на жилье повышаются. Траты могут быть больше, если вы любите хорошо поесть и предпочитаете жить в дорогих отелях.