Baron Gaston. Legrand, Bas Armagnac, wooden box

Арманьяк с красивым янтарным цветом.

Арманьяк обладает изысканным ароматом с тонами грецкого ореха, миндаля, корицы, чернослива и древесины.

Арманьяк имеет мягкий и маслянистый вкус с древесными и пряными нотами, которые плавно уступают фруктовым тонам — яблоку, айве, абрикосу и ванили.

Арманьяк является превосходным дижестивом, т.е. способствует пищеварению и употребляется в конце трапезы, однако если он употребляется в середине обеда, то к нему подходят копченый лосось, изысканные колбасные изделия, блюда гасконской кухни, фуа-гра, соусы, традиционные фламбе из мяса и дичи. Арманьяк подается к десерту (арманьяк с яблоком, с шоколадом), при этом крепость напитка смягчается сладким блюдом. С ним стоит попробовать ягоды и фрукты — аженский чернослив, черешню, малину, апельсин. Также арманьяк отлично сочетается с кофе и сигарами.

Интересные факты

"Барон Г. Легран" Ба Арманьяк, 1996 — арманьяк, в котором сочетаются глубокий интенсивный вкус и чарующий, манящий аромат. За долгое время выдержки его спирты потеряли агрессивность и приобрели приятную танинность. Безупречное качество арманьяка согреет тело и душу, подарив изысканное наслаждение.
Арманьяк "Baron Gaston Legrand", 1996 — качественный миллезим, который привнесет разнообразие и гармонию в серые будни и станет приятным завершением тяжелой трудовой недели.

Родиной арманьяка, является район Гаскони — южной провинции Франции. Упоминания об арманьяках встречаются в 18 веке, когда его использовали как лекарственное средство, тогда же появляется понятие крю (cru) по спиртам и признание Нижнего Арманьяка (Bas-Armagnac) — как наиболее престижного района, где производятся лучшие спирты, местный продукт получается более мягким с легким запахом фиалки или корицы. Спирты из винограда этой области необыкновенно мощные, с долгим вкусом, необычайно ароматные. В Арманьяке преобладает виноград сортов: Уни Блан (до 75% площадей), а также Коломбар, Фоль Бланш и Бако 22А — единственный гибрид, используемый для изготовления крепких спиртных напитков.

Арманьяк "Baron Gaston Legrand" изготавливается коньячным домом Lheraud, история которого берет свое начало в 1680 году, от владельца Александра Леро, виноградники которого находились в Пти Шампань, недалеко от города Коньяк. В 1970 году дело переходит Ги Леро. Он занимается производством и продажей коньяка под своим именем «Сognac Guy Lheraud». В настоящее время поместье обладает 182 акрами земли, что составляет примерно 80 гектаров, на которых произрастает виноград сортов Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Коньячный Дом Леро производит высококачественные коньяки, а также Пино Шарант (Pino de Charantes).

Что же касается арманьяка "Baron Gaston Legrand", Дом Леро приобрел поместье, оставшееся без наследников, из-за наличия богатых запасов миллезимных выдержанных арманьяков, дабы пополнить ассортимент продукции. Во второй половине 19-го столетия Семья Леро приобрела классический арманьячный перегонный аппарат и получила разрешение на производство виноградного спирта. Арманьяк подвергается дистилляции только один раз и выдерживается в нескольких дубовых бочках — в новых, чтобы напиток впитал напористые ароматы свежего дерева, а затем более старых — для медленного и гармоничного созревания, а еще это делается для того, чтобы убрать лишнюю танинность. Черный дуб для арманьяка подходит больше, чем дуб из Тронсе или Лимузена. Бочки, объем которых составляет от 700 до 1200 литров, хранятся на земляном полу в погребах, построенных из местного камня. Процессы старения, испарения и купажирования одинаковы с теми же процессами у коньяка, но, как правило, арманьяк способен стареть не больше 40 лет. После такого срока осуществляют разлив в стеклянные чаны или бутыли, где прекращается процесс старения и арманьяк сохраняет все свои лучшие свойства. Очень часто для арманьяка применимо понятие миллезима (одного года дистилляции). Миллезимные арманьяки Baron Gaston Legrand являются визитной карточкой Дома Леро — хотя в его гамме присутствуют варианты и традиционных категорий: VS, VSOP и ХО. В арманьяке, как продукте, ценится изменчивость: напитки разных лет производства одних и тех же Домов могут обладать неодинаковыми вкусом и ароматом.

Хороший арманьяк демонстрирует интересное разнообразие ароматов. Наиболее типичных ароматов арманьяка семь: лесного ореха, персика, фиалки, липы, ванили, чернослива и перца. Миллезимные арманьяки Baron Gaston Legrand с 1900 по 1995 года отличаются своими ароматами и вкусовыми качествами в разных миллезимах. В молодом миллезиме преобладают ноты персика, фиалки, мяты и всегда фоном присутствует аромат минералов и влажной земли. В более выдержанных миллезимных арманьяках палитра меняется, появляются ягодные и древесные тона, в сочетании с ароматами сухофруктов.